alfabet weganizmu

Najważniejsze trendy, wydarzenia i hasła związane z weganizmem z okazji Tygodnia Weganizmu.

tekst i-D Polska
|
29 Kwiecień 2016, 10:30am

Źródło: Flickr / Helen Alfvegren

A jak alkohol
Sprawa wydaje się oczywista, bo powszechnie wiadomo, które rośliny poddane fermentacji i innym procesom chemicznym przekształcają się w wino, piwo czy wódkę. Niestety dziś na dalszych etapach produkcji do praktycznie każdego trunku dodawane są składniki pochodzenia odzwierzęcego, które mają konserwować czy chociażby podbić ich kolor. Naturalne barwniki pozyskuje się z insektów a inne „dodatki" w alkoholach to np. żelatyna, czy zwierzęce białka takie jak albumina, czy kazeina. Nie wszystkie marki decydują się jeszcze na oznaczanie czy ich wyroby są wegańskie, ale na pomoc przychodzą duże wegańskie portale, które po konsultacjach z producentami publikują i aktualizują listy konkretnych trunków, najczęściej piw, dostępnych dla wegan na naszym rynku.

B jak bezmięsne mięso
To oksymoron, którego kolejne wcielenia podbijają w ostatnich miesiącach rynek spożywczy. Ilość zamienników mięsa i innych produktów odzwierzęcych rośnie wraz z dynamicznie rosnącą liczbą wyznawców diety roślinnej. Przejawami tego trendu są już nie tylko małe, lokalne eko marki oferujące wegańskie wersje popularnych mięs i wędlin, ale także wielkie, międzynarodowe koncerny. Dostrzegając potencjał sprzedażowy drzemiący tej grupie odbiorców decydują się one na wprowadzenie wegańskich wersji swoich flagowych produktów.

C jak cyfry
W Polsce jak dotąd nie przeprowadzono rzetelnych badań dotyczących weganizmu. Natomiast największe, dotyczące wegetarianizmu przeprowadzone w 2013 roku przez Instytut Badań Opinii Homo Homini wykazało, że wówczas liczba dorosłych wegetarian w Polsce wynosiła ponad milion. Jako weganie zadeklarowało się 1,6 proc. badanych. Choć nie znamy dokładnych cyfr, popularność diety wegańskiej rośnie przede wszystkim wśród młodego pokolenia, co wynika z większej świadomości dotyczącej zdrowia i ochrony środowiska i sprzeciwu wobec okrucieństwa w stosunku do zwierząt.

D jak dziary
Niektóre tusze mogą zawierać glicerynę pochodzenia zwierzęcego lub barwniki pozyskiwane z insektów. Weganie mogą mieć również problem z pielęgnacją skóry po tatuażu. Większość dostępnych produktów, które wspomagają jego gojenie zawiera lanolinę czy wosk pszczeli. Sprawa z tatuażem możemy być jeszcze bardziej skomplikowana, bo de facto nawet rękawiczki tatuatora niekoniecznie są wegańskie — do ich produkcji bywa wykorzystywana kazeina. Jeśli jednak nie jesteście aż tak zagorzałymi weganami, wystarczy zapytać o wykorzystywane przez dane studio produkty. Listę tych wegańskich bez problemu znajdziecie w internecie.

Zdjęcie: Justyna Święs

E jak Elon Musk
Słynny innowator technologii i twórca Tesli nie jest weganinem ani nawet wegetarianinem. Pozytywnie zaskoczył jednak ostatnio te środowiska ujawniając na Twitterze swoje osobiste preferencje wobec wegańskiej białej skóry, którą można zamówić do wnętrza nowego auta koncernu — Model X. Jest to jedna z trzech dostępnych opcji jego wystroju, która z pewnością spotka się z zainteresowaniem klientów marki a tradycyjny przemysł samochodowy być może również skłoni do pójścia tą drogą.

F jak Farba Zamiast Futra
Akcja organizowana przez stowarzyszenie Otwarte Klatki (o których więcej pod literą „o"). Angażują się w nią studia i tatuażyści, którzy wspierają działania na rzecz ochrony zwierząt. Podczas tego cyklicznego wydarzenia w różnych miastach Polski można zrobić tatuaż (z pewnością w pełni wegański), a cały zysk z dziar i towarzyszących akcji pikników czy licytacji grafik przeznaczany jest na konto Otwartych Klatek.

G jak Ruchomy Klub Sportowy „Gwiazda"
Czyli pierwszy queerowo-wegański klub sportowy tworzący przestrzeń wolną od seksizmu, homo- i transfobii, rasizmu, nacjonalizmu i innych negatywnych -izmów. Piękna inicjatywa, która sprzeciwia się przemocy i tworzy przestrzeń wolną od wszelkich rodzajów dyskryminacji. Tym podejściem bliska jest ideologii weganizmu, choć ten nie jest wpisany w jej statut.
Więcej o manifeście klubu przeczytajcie w wywiadzie z założycielem „Gwiazdy" Łukaszem Wójcickim.

H jak hasztag #GoVegan
To najpopularniejszy wegański hasztag, pod którym do dnia tej publikacji na samym Instagramie pojawiło się prawie 1,5 mln zdjęć. Wpływ mediów społecznościowych na wzrost świadomości wobec różnych idei i inicjatyw jest przeogromny. Nie inaczej jest w przypadku weganizmu, dla którego #GoVegan tworzy internetową galerię promującą tę ideologię. We wszystkich serwisach pod #GoVegan znajdziemy zarówno drastyczne zdjęcia cierpiących zwierząt, jak i bardziej pacyfistyczne hasła czy grafiki uzasadniające przejście na weganizm.

Żródło: Instagram

I jak insekty
Kwestia insektów w odniesieniu do weganizmu, choć zalicza się je do świata zwierząt, nie jest taka oczywista. Jedna z teorii mówi, że wprowadzenie insektów do diety roślinnej może zmniejszyć cierpienie samych zwierząt. Chodzi o cały arsenał „broni" pod postacią trutek czy pułapek, które rolnicy stosują na swoich polach uprawnych. Wymierzają je wobec małych szkodników takich jak krety, myszy czy nornice, które już na tym etapie muszą rywalizować z weganami o każdą roślinną kalorię. Odpowiedzią na próbę wyeliminowania tych „przypadkowych" zwierzęcych zgonów ma być wegańskie rolnictwo.

J jak Jadłonomia
Jakże by inaczej! Najsłynniejsza polska wegeblogerka, która bezboleśnie i ze szczerym uśmiechem wprowadziła rodaków w świat weganizmu. Dziś jest już kulinarną gwiazdą, która macha z ekranów telewizora i wystaw księgarni a jej blog powoli przeobraża się w wegański portal. Na szczęście nie zmieniło to jej uroczego, dziewczyńskiego podejścia do bezmięsnego życia i nieustannie karmi nas potężną dawką roślinnych inspiracji.

K jak kosmetyki
Kosmetyki pozbawione składników pochodzenia zwierzęcego to naturalne przedłużenie trendu na roślinny styl życia. Pamiętajmy, że kwestia dotyczy zarówno ich składników, jak i testowania specyfików na zwierzętach. „Cruelty free" to prężny ruch w ramach ruchu na rzecz praw zwierząt, który doczekał się swojego oznaczenia pod postacią skaczącego królika.

L jak los zwierząt
Nie jest obojętny aż 90 proc. obywateli Unii Europejskiej, jak wynika z danych ostatniego Eurobarometru. Badania objęły także Polskę i wskazały, że dla 86 proc. z nas dobrostan zwierząt hodowlanych jest istotny a 72 proc., że powinien być on w naszym kraju lepiej chroniony. Wobec Eurobarometru z 2006 roku o 6 proc. wzrosło nasze zainteresowanie dostępem do informacji na ten temat. Zaskoczeniem jest też deklaracja 36 proc. Polaków, którzy gotowi są płacić o 5 proc. wyższą cenę za produkty bardziej przyjazne zwierzętom.

M jak moda
Wegańska rewolucja nie omija świata mody. Zaczyna się przede wszystkim od zrzucenia z ramion ciężkich, naturalnych futer. Decydują się na to kolejne znane domy mody (ostatnio Armani) i koncerny odzieżowe. Ile w ich przypadku prawdziwych zamiarów ochrony zwierząt a ile działań związanych ze społeczną odpowiedzialnością biznesu, to wiedzą tylko ich PR-owcy. Nie zmienia to faktu, że na świecie i w Polsce powstaje coraz więcej modowych marek, które decydują się projektować i produkować swoje ubrania, galanterię czy dodatki w pełni wegańsko.

Reni Jusis w nowej kampanii Nenukko

N jak niemiecka sieć spożywcza Veganz
Swój pierwszy sklep otworzyła w 2011 roku w Berlinie, a dziś to już europejska sieć wegańskich supermarketów z ofertą ponad 6 tys. produktów. Na 2017 rok sieć zaplanowała ekspansję także za Ocean. Biorąc pod uwagę fakt, że 80 proc. jej klientów nie jest zdeklarowanymi weganami, jej wizja zostania pierwszą międzynarodową siecią o tym profilu wydaje się całkiem realna.

O jak Otwarte Klatki
Ogólnopolskie stowarzyszenie działające na rzecz ochrony praw zwierząt, które w statucie poza edukacją w zakresie praw zwierząt, działaniami na rzecz ograniczenia ich przemysłowej hodowli ma także promocję weganizmu wśród rodaków.

P jak przesłanki
Weganizm w zachodnim świecie to dziś przede wszystkim styl życia. Jednak przesłanki i motywacje, które skłaniają wiele osób do jego wyboru są także związane z etyką — jako sprzeciw wobec bezlitosnego eksploatowania zwierząt przez przemysł spożywczy, ekologią — przemysłowa produkcja mięsa w znacznym stopniu zanieczyszcza środowisko, czy zdrowiem. Stanowisko dietetyków wobec tej ostatniej jest klarowne — dobrze zaplanowana i racjonalna dieta roślinna jest odpowiednia i możliwa do wprowadzenia na każdym etapie życia.

R jak ryba, której nie ma, czyli wegańskie sushi
Wegańskie zamienniki to już nie tylko produkty spożywcze „podszywające się" pod wędliny czy sery. Całkowicie roślinne menu wkracza również do knajp a jednym z ciekawszych trendów w tej kategorii jest w ostatnim czasie wegańskie sushi. Wielu bluźni i przeklina ten pomysł, który na koniec zdecydowanie broni się smakiem i odkrywa przed nami niespodziewane kompozycje ryżu z warzywami, owocami i azjatyckimi dodatkami, takimi jak tempeh czy łodygi wasabi.

S jak Speed Vegan Dating
Szybkie randki dla wegan szukających drugiej wegańskiej lub wegetariańskiej połówki. Ich, nomen omen, pierwszy raz miał miejsce w Warszawie w zeszłym roku i chyba nie było z tego dzieci, bo na próżno szukać zapowiedzi tegorocznej edycji.

T jak Tydzień Weganizmu
Ósma edycja imprezy właśnie trwa (24-30 kwietnia) i odbywa się w ponad 20 większych miastach Polski. Organizowana jest co roku przez Stowarzyszenie Empatia i jest kolejną świetną inicjatywą, która popularyzuje dietę roślinną jako zasadniczą drogę do zminimalizowania cierpienia i wykorzystywania zwierząt.

U jak układ krążenia i seks
Badania potwierdzają, że weganie i wegetarianie rzadziej cierpią na choroby układu krążenia. Nie cierpią na nadwagę. To według wegan zasadnicze przesłanki ku lepszemu życiu seksualnemu. Roślinożercy w łóżku są sprawniejsi a krew płynąca w ich zdrowych żyłach dociera do najdalszych zakątków ciała co zdecydowanie poprawia i wzmacnia doznania przy zbliżeniu.

W jak Weganizm, spróbujesz?
To jedna z inicjatyw Stowarzyszenia Empatia. Jej celem jest promowanie polskich wegańskich blogów kulinarnych poprzez stronę na Facebooku, która pokazuje te najciekawsze. Jeśli szukacie pomysłów i inspiracji na wegańskie dania lub chcecie się przekonać, że kuchnia wegańska może być smaczna i różnorodna, warto tam zajrzeć.

Z jak zabijanie zwierząt
Rocznie w Polsce zabija się 860 mln zwierząt w celach konsumpcyjnych oraz około 4 mln na futra.

Kredyty


Tekst: Natalia Kamieńska
Zdjęcie główne: Źródło: Flickr / Helen Alfvegren

Tagged:
uroda
weganizm
spoleczenstwo
go vege
natalia kamieńska
vege