フードカルチャーパーティ「CONCENT」が3月20日に開催

表参道ヒルズの〈FRATELLI PARADISO〉で、気鋭シェフによる特別コースに加え、厳選されたワインを堪能しながら、jan and naomi、Maika Loubté、WONKの長塚健斗、Kotsu(CYK)によるDJを楽しめる新感覚イベント「CONCENT」。

by Tatsuya Yamaguchi
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16 March 2018, 7:38am

ある論文で「音楽による聴覚刺激では味覚の感受性に影響を及ぼす」とする結果が示されていた。しかも「好きな」音楽であれば影響力はなおさら顕著だという。事細かに紹介するまでもなく私たちは、五感同士の複雑な相互関係にいつも魅了されていることを経験から知っている。

と言ったのも、3月20日(火)、食と音楽にまつわるフレッシュなイベントがあるから。一夜限りのフードカルチャーパーティ「CONCENT」が、表参道ヒルズ3階にあるシドニー発のイタリアンダイニング〈FRATELLI PARADISO〉で催されるのだ。

“今のリアルなTOKYOフードカルチャー”の担い手である気鋭シェフ——原宿〈kiki harajuku〉の野田雄紀、代々木上原〈Gris〉の鳥羽周作、国領〈Don Bravo〉の平雅一、今年名店から独立する鮨職人の遠藤記史という注目の4人がチームを組んで、現代のファッショントレンドをキーワードにした特別コースが生み出された。こちらは残念ながらすでにsold outだが、バーエリア“ラウンジ”では、〈FRATELLI PARADISO〉のヘッド・ソムリエのソン・ユガン、〈LA BONNE TABLE〉シェフソムリエの戸澤祐耶、〈JOE’SMAN2号〉オーナーの高崎丈の3人が選んだワインや日本酒、軽食を楽しむことができるそうだ。

そして注目すべきは、“ラウンジ”のDJアーティストには、jan and naomiMaika Loubté、長塚健斗(WONK)、Kotsu(CYK)が召集されたことだ。おいしい料理には、良い音楽を。

CONCENT
日時:3月20日(火・祝前日) 18:00~23:00
会場:FRATELLI PARADISO
住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 3F
www.ghi.jp/concent

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