cuisine

De Top Chef au Plaza Athénée en passant par LVMH, le chef de seulement 40 ans continue sa folle ascension et figure parmi les plus grands chefs cuisiniers.

Des produits frais aux légumes confits, inspirés des plats méditerranéens et libanais, Gomi, le restaurant aux saveurs du Sud fait honneur aux bruits des grillons en plein Paris. Rencontre avec Clémence.

Des cuisines de Londres, aux rangs des étoilés, l’électron libre des fourneaux ne cessent de se réinventer. Son restaurant, Mordu affichent carton plein, rencontre avec un chef amoureux du risque.

Niché sur l’esplanade du musée d’art moderne, Forest, le dernier restaurant de Julien Sebbag et Dorion, surprend. Entre bunker post-apocalyptique et cuisine traditionnelle, le chef et son acolyte réinventent la cuisine de demain.

Avec le collectif food Untold Stories, i-D célèbre les fameux dîners de fin d'année en partant à la conquête de nouvelles saveurs et de savoureux mélanges.

i-D invite Love French Movies à lui livrer des pépites du Septième Art. L’osmose gourmande qui unie la cuisine et ses adeptes relèvent de la passion. Retour sur 7 scènes iconiques qui subliment la complicité entre le plan de travail et ses fins gourmets.

Pour le jeune chef Mory Sacko, l’été s’est avéré studieux. Invité en résidence au Palais de Tokyo avec Edo, un temple éphémère de street food, il a pu y faire ses armes avant d’ouvrir son propre restaurant, Mosuke, dans le XIVe arrondissement de Paris.

En temps de confinement, alors que les bureaux sont fermés, les cuisines chauffent chez les acteurs du milieu de la mode. Une continuation de leur regard artistique, appliqué au culinaire?

Exit le milkshake, bonjour l'épaule de porc à la portoricaine.